皇后栾惜莹听了洪德帝的话,也来了兴趣。
“皇上和皇后娘娘请稍候!”
冷溶月说着,将一架带着轮子的精巧的小推车推了过来。
小推车的最上面一层盖着一个大大的,严严实实的盖子。
当冷溶月将盖子打开时,洪德帝和皇后栾惜莹就看到了盖子下面的那两只红光油亮的烤鸭!
洪德帝看着这鸭子如此地诱人食欲,也不禁起了好奇之心。
洪德帝起身走到小推车旁边,仔细看了看,问道:“溶月啊,朕也吃过用火烤制的鸭子,都是皱皱瘪瘪的。
你做的这鸭子为何如此丰盈饱满?”
冷溶月戴上透明的手套,又拿起一把锋利的刀,一边片着鸭肉,一边回答着洪德帝的提问。
“皇上所说的烤鸭,应该是把鸭子宰杀之后,褪掉毛,就在火上直接烘烤的。
那样烤出来的鸭子,鸭皮干,鸭肉柴。
可要做这道烤鸭就不一样了,它要经过多道工序,诸如,宰杀、放血、烫毛褪毛,掏膛、撑膛、充气、测膛挂钩、烫皮打糖色、晾坯、最后是入烤炉,用果木烘烤;
烘烤时还要掌握好火候。
烤好的鸭子皮脆肉嫩、香而不腻。
吃的时候,趁热将鸭肉片成片,再配上切得细细的葱丝,和甜咸适口的面酱,
想要味道更加丰富,还可以加上青瓜条、蜜瓜条,用薄薄的面饼一卷……
吃起来,味道还是相当不错的。
至少,煜王殿下与臣女的外公外婆、舅舅舅母,还有哥哥们都很喜欢。
希望今天皇上和皇后娘娘尝过之后,也不会觉得失望!”
“不会不会!
别说吃到嘴里,朕现在就是看着就已经不失望了!”
皇后栾惜莹也好奇地起身凑到近前,与洪德帝几人一起,看着冷溶月熟练地将鸭肉片成一片一片的摆到了盘中。
一只鸭子片成了一盘,两边的桌上各摆着一盘。
之后又将甜面酱、细葱丝、青瓜条、蜜瓜条,以及小笼屉里的面饼一起摆到了桌上。
“皇上,皇后娘娘,快请趁热品尝吧,凉了,味道真的会差不少!”
“好好好,朕马上就尝一尝!”
洪德帝示意皇后栾惜莹也坐回到桌边去开始品尝美味。
自己则是随着萧璟煜和安国公父子祖孙几人坐回到东边的桌边。
冷溶月想了想,还是随着走了过来。
站到桌边,向洪德帝简单介绍桌上的菜色。
洪德帝看着桌上一道一道的菜肴,都是自己从来没有见过,没有吃过的,实在是好,便看着冷溶月问道:“溶月呀,这桌上的都是些什么菜呀?”
冷溶月轻声细语地做着介绍:“皇上您看,这道飘满油炸辣椒和花椒,辛香麻辣,味道浓郁的是水煮鱼。
水煮鱼的鱼肉是片成薄片的,吃起来口感鲜香麻辣,鱼肉却是滑滑嫩嫩的。”
“哦……”
洪德帝点点头,又指了指切成花刀的鱿鱼卷,“那这个呢?
这个是什么东西?
是长成这样的?
还是……”
“不是的。
这道菜是滑炒鱿鱼。
这个是在鱿鱼肉的里面切成花刀,受热之后,它自己就会瞬间卷起来!”
那边皇后栾惜莹对桌上的菜也充满了好奇心。
看着那道颜色赏心悦目荷塘小炒,兴味盎然地问道:“月儿啊,那这个有虾仁儿,有藕片儿,还有白、有绿、有黄的……这是什么菜?”
“回皇后娘娘,那道菜叫做荷塘小炒……
里面有虾仁儿、有藕片儿、有莲子、有山药片儿,有白果,还有……还有青扁豆,吃起来鲜咸爽口!”